La DIAN estableció nuevos lineamientos sobre la tributación de servicios de alimentación y lavandería hospitalaria cuando son contratados con terceros. El concepto confirma que la alimentación bajo contrato no genera IVA, pero sí INC, incluso si responde a prescripciones médicas. Asimismo, advierte que la exclusión del IVA en lavandería hospitalaria no es automática y depende de condiciones específicas, lo que obliga a revisar estructuras contractuales y soportes técnicos. La doctrina introduce consideraciones clave para prestadores, contratistas y responsables de cumplimiento en el sector salud, especialmente en la prevención de contingencias tributarias.